Pellerin margarinfabrikk i Jens Bjelkes gate på Tøyen under ombygging til boliger i 2006
Seks år etter at den franske kjemikeren Hippolyte Mege-Mouries (1817–80) vant en nasjonal konkurranse om å fremstille kunstig smør startet nordens første margarinfabrikk i Oslo. Navnet Pellerin fikk fabrikken etter den unge franske margarineksperten Auguste Pellerin, som sikret seg patentrettighetene for margarin i Skandinavia. Det var imidlertid industrigründeren Lauritz Sundt som fikk Pellerin til Norge, og sørget for at PEllerin MArgarin (med trykk på forstavelsen...) ble et begrep i Kristiania. Pellerin ble også en meget rik mann på foretaket - og en Norgesvenn for resten av livet.
Grunnlagt: 1876
Adresse: Jens Bjelkes Gate 67 / Borggata 7
Kilde: Store Norske Leksikon (snl.no)
Industrialiseringen og byveksten i Europa etter 1800 skjedde til dels så hurtig at det ble en stor ubalanse mellom matproduksjonen i landbruket og behovet for matforsyning til byene. Et av de store problemene var å sikre tilgang til smør. Napoleon III i Frankrike utlyset en konkurranse om å lage et erstatningsprodukt for smør. Troen på kjemiens og industriens evne til å løse dette problemet var stort.